Fabricante de desidratadores de alimentos comerciais e industriais Desde 1994 .
Desidratador de Ube
IKE O Desidratador de Ube oferece uma solução de secagem controlada por bomba de calor para inhame roxo e inhame-do-pacífico. Com temperatura, umidade e tempo de secagem ajustáveis, é adequado para a produção comercial e industrial de inhame roxo desidratado para armazenamento e posterior processamento de alimentos.
Desidratador de Ube
O inhame roxo (Dioscorea alata), também conhecido como inhame-ube, é um tubérculo de polpa roxa muito utilizado nas Filipinas e em outros países do Sudeste Asiático. Sua cor roxa característica e seu sabor o tornam um ingrediente popular em produtos de panificação, sobremesas, sorvetes, bebidas e outros alimentos processados.
Secar o inhame roxo fresco em fatias é uma maneira prática de reduzir seu teor de umidade para facilitar o armazenamento e o processamento posterior. IKE Os desidratadores de alimentos com bomba de calor fornecem temperatura, umidade e fluxo de ar controláveis para a desidratação comercial do inhame roxo, com diferentes capacidades de equipamentos disponíveis para produção em pequena e grande escala.
Como desidratar inhame roxo
O inhame roxo pode ser desidratado de diferentes maneiras, dependendo do produto final desejado. Para a produção de fatias de inhame roxo desidratado, o inhame fresco é preparado e cortado em fatias relativamente uniformes antes de ser colocado no desidratador.
A temperatura e o tempo de secagem devem ser ajustados de acordo com a variedade de inhame roxo, a espessura da fatia, o teor de umidade inicial, a quantidade de produto e o nível de umidade final desejado.
1. Prepare o inhame roxo
Selecione inhame roxo fresco adequado para processamento. Limpe bem a superfície e prepare os tubérculos de acordo com os requisitos do produto seco final.
O inhame roxo (ube) é naturalmente diferente da batata-doce roxa, embora os dois possam parecer semelhantes após o corte. O inhame roxo geralmente tem polpa roxa a violeta e é amplamente utilizado como ingrediente em produtos alimentícios filipinos.
2. Corte o inhame roxo em fatias.
Corte o inhame roxo preparado em fatias relativamente uniformes. A espessura consistente das fatias ajuda a receber um fluxo de ar mais uniforme e reduz as diferenças no processo de secagem.
A espessura da fatia pode ser selecionada de acordo com o produto seco desejado e os requisitos de processamento subsequentes.
3. Disponha as fatias de inhame roxo em bandejas de secagem.
Distribua as fatias de inhame roxo uniformemente nas bandejas de secagem. Evite sobreposição excessiva e deixe espaço suficiente para que o ar quente circule ao redor do alimento.
A distribuição uniforme da carga ajuda a melhorar a consistência entre as diferentes áreas da câmara de secagem.
4. Configure o programa de secagem de inhame roxo.
Defina a temperatura, a umidade e o tempo de secagem desejados no controlador do desidratador.
Os parâmetros adequados dependem de vários fatores, incluindo:
- Variedade de inhame roxo
- Espessura da fatia
- Teor de umidade inicial
- Quantidade de carregamento
- Teor de umidade final necessário
- Uso pretendido do inhame roxo seco
Para novos produtos de ube, IKE recomenda a confirmação de parâmetros de secagem adequados por meio de testes de amostra antes da produção em larga escala.
5. Inicie o processo de desidratação.
Após a configuração do programa de secagem, o desidratador com bomba de calor IKE circula ar aquecido pela câmara de secagem enquanto a umidade é gradualmente removida das fatias de inhame roxo.
A temperatura e a umidade podem ser ajustadas durante o processo de secagem, de acordo com as condições do material e o resultado de secagem desejado.
O sistema de bomba de calor de circuito fechado proporciona um ambiente de secagem controlado e permite que o inhame roxo seja desidratado sem depender das condições climáticas externas.
6. Verifique o inhame roxo seco.
Verifique o estado do inhame roxo durante a secagem e continue o processo até atingir o nível de umidade final desejado.
Após a secagem, deixe o inhame roxo esfriar adequadamente antes de embalar, armazenar ou processar posteriormente.
As fatias de inhame roxo desidratado podem ser armazenadas como ingrediente desidratado ou processadas posteriormente de acordo com as necessidades do produto alimentício final.
Por que escolher IKE para secar inhame roxo?
Temperatura e umidade ajustáveis
IKE Os desidratadores de bomba de calor proporcionam temperatura, umidade e tempo de secagem ajustáveis, permitindo que o programa de secagem seja adaptado a diferentes formatos de inhame roxo e requisitos de produção.
Circulação de ar uniforme
O sistema de secagem foi projetado para circular ar aquecido por toda a câmara de secagem, ajudando o inhame roxo carregado a receber condições de secagem mais consistentes.
Secagem com bomba de calor de circuito fechado
O sistema de secagem com bomba de calor de circuito fechado proporciona um ambiente de secagem controlado e reduz a influência da temperatura externa, da umidade e das condições climáticas.
Diferentes capacidades disponíveis
IKE oferece desidratadores de armário, salas de secagem de alimentos e equipamentos de secagem industrial personalizados para diferentes capacidades de produção, desde pequenos lotes comerciais até processamento de alimentos em grande escala.
Escolha um desidratador de inhame roxo IKE
IKE oferece diferentes tipos de desidratadores de bomba de calor de acordo com sua capacidade de processamento de inhame roxo e requisitos de produção.
Desidratador de inhame roxo tipo gabinete comercial
Capacidade: 20–100 kg/lote
Fonte de alimentação: 220V, 50Hz/60Hz
Faixa de temperatura: 50–80°C
Para pequenas empresas, desenvolvimento de produtos e produção de lotes relativamente pequenos, IKE os desidratadores de alimentos de armário comerciais fornecem uma solução compacta para secagem de ube.
O design tudo-em-um não requer uma sala de secagem separada e é adequado para empresas que estão iniciando a produção comercial de inhame roxo seco.
Desidratador Industrial de Ube
Capacidade: 200–2500 kg/lote
Fonte de alimentação: 220V/380V, 50Hz/60Hz
Faixa de temperatura: 15–80°C
Para processamento de inhame roxo em escala média e grande, IKE os desidratadores industriais de bomba de calor oferecem maior capacidade de carga e espaço de secagem configurável.
Estão disponíveis diferentes configurações de bandejas e carrinhos, de acordo com a capacidade de lote necessária e o método de carregamento de materiais.
Desidratador automático contínuo de inhame roxo personalizado
Capacidade: Personalizada
Fonte de alimentação: 380V, 50Hz/60Hz
Faixa de temperatura: 15–80°C
Para produção contínua de alto volume, IKE pode fornecer equipamentos de secagem contínua personalizados de acordo com a capacidade de processamento necessária e as características do material.
Informe-nos a sua capacidade de processamento horária ou diária necessária, o tamanho ou formato do inhame roxo e os requisitos do produto final. IKE recomendará uma configuração de secagem adequada às suas necessidades de produção.
Teste de secagem de inhame roxo disponível
Diferentes variedades de inhame roxo, formatos do produto, espessuras das fatias e requisitos de umidade final podem exigir parâmetros de secagem diferentes.
Se você está planejando um projeto comercial de secagem de inhame roxo, pode enviar amostras do seu material para IKE para um teste de secagem. Nossa equipe pode avaliar o resultado da secagem e recomendar equipamentos e parâmetros de secagem adequados de acordo com os requisitos do seu produto.
O desidratador IKE Morels oferece uma solução para processar cogumelos morel, aumentando a eficiência e garantindo qualidade consistente. Com o desidratador IKE Morels, os processadores de alimentos podem atender facilmente às demandas do processamento comercial de alimentos.
IKE: Secagem inteligente, definindo o setor.
Seu fabricante confiável de desidratadores de alimentos comerciais e industriais, especializado em soluções de secagem de alta qualidade desde 1994.
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