Desidratador de Salsicha
A linguiça é um produto cárneo feito de carne e temperado. O desidratador de salsichas IKE seca salsichas frescas em temperaturas baixas e médias, que secam melhor a salsicha. A linguiça seca não altera em nada o seu valor nutricional. O aroma da linguiça é preservado e o sabor é melhor.
Como desidratar salsicha
by IKE desidratador de alimentos
Ingredientes: salsicha
Instruções:
1. A salsicha em conserva deve ser pendurada uniformemente e usar fluxo de ar dispersante para secar. Coloque a salsicha na sala de secagem IKE.
2. Para evitar deterioração, a etapa 1 é muito importante. A salsicha precisa ser esterilizada à temperatura de 60°C por cerca de 2-3 horas.
3. O estágio 2 é o período de fixação da cor, definindo a temperatura em 52 ℃-54 ℃, umidade em 45%, tempo de secagem em torno de 4-6 horas. Quando a cor das salsichas muda de vermelho claro para vermelho brilhante e o invólucro das salsichas começa a encolher, o desidratador deve parar de aquecer e deixar o ar quente e úmido sair da sala de secagem.
4 O estágio 3 é o período de encolhimento e fixação da forma. O tempo de secagem é de cerca de 11 a 12 horas. Neste período, o teor de humidade interior dos enchidos continua a diminuir.
5. O estágio 4 é o período de fortalecimento da velocidade de secagem, aumentando a temperatura em 60 ℃ -62 ℃, a umidade relativa é de cerca de 38%, o tempo de secagem é de 22 a 24 horas. Quando a umidade das salsichas for inferior a 17%, o processo de secagem é finalizado.
Secagem de salsicha incorporando desidratador de alimentos
salsicha desidratada
Escolha o desidratador de salsicha IKE
Capacidade: 20~100kg por lote
Fonte de alimentação: 220V, 50Hz/60Hz
Temperatura de secagem: 20℃~80℃
O desidratador de salsichas comercial tipo gabinete IKE só pode ser usado conectando-se à fonte de alimentação. É o desidratador de salsichas com bomba de calor menor e mais fácil de operar do Grupo IKE. Utiliza tecnologia de bomba de calor para economizar energia. A secagem ocorre em sistema fechado, o que mantém a salsicha limpa e higiênica.
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Capacidade: 200~2500kg por lote
Fonte de alimentação: 220V/380V, 50Hz/60Hz
Temperatura de secagem: 15℃~80℃
Os desidratadores de salsichas industriais IKE têm uma capacidade maior em comparação com os desidratadores de salsichas comerciais do tipo gabinete. Pode acomodar um volume significativo de produtos para secagem, tornando-o adequado para soluções de secagem em escala industrial. A estrutura interna ou acessórios da sala de secagem podem ser customizados para atender às necessidades específicas de secagem de diversos produtos. Desidratador de salsicha industrial IKE, sem necessidade de instalação, basta conectar e usar. Seu design reduz os custos de envio e instalação para os clientes.
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Capacidade: De acordo com suas necessidades
Fonte de alimentação: 380V, 50Hz/60Hz
Temperatura de secagem: 15℃~80℃
O desidratador automático contínuo de salsichas IKE é um equipamento de secagem automática para secagem de salsichas em grande escala. O desidratador automático contínuo de salsichas pode funcionar ininterruptamente, para que a salsicha possa ser seca continuamente, melhorando a eficiência e a produtividade. Utiliza tecnologia de bomba de calor para minimizar os custos operacionais e o impacto ambiental. O desidratador de salsichas contínuo automático personalizado da IKE é compacto e minimiza os requisitos de espaço. Por favor, diga-nos suas necessidades de secagem.
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