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A secagem de carne bovina IKE, secagem em média e alta temperatura pode manter bem o sabor e a cor, normalmente, podemos definir a temperatura entre 60 ℃ ~ 75 ℃ para desidratar a carne, quanto mais alta a temperatura, melhor será a cor. mais escuro. As diferentes espessuras terão diferentes tempos de secagem, quanto mais fino, menor será o tempo de secagem.
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